Добро пожаловать!

Вход на сайт

» » » » Мила Холоша, Мария Демяненко - Типология сотрудников ресторана. Как сформировать команду, которая работает на результат
Внимание! Новости из категории "Комиксы 18+" , "Журналы 18+" и "Фильмы 18+" на главной странице не публикуются.

Мила Холоша, Мария Демяненко - Типология сотрудников ресторана. Как сформировать команду, которая работает на результат

Автор: HERSON Дата: 26-10-2018, 20:40 Категория: Книги » Учебные пособия » Менеджмент

Мила Холоша, Мария Демяненко -  Типология сотрудников ресторана. Как сформировать команду, которая работает на результат

Ключ к успеху ресторана – взаимопонимание и взаимодействие собственника, управляющего и шеф-повара. В книге выделены прикладные типы собственников и сотрудников в контексте практической работы в ресторанной отрасли. Рассмотрены их мотивы, наиболее вероятное поведение, точки воздействия и их совместимость с точки зрения результатов совместной работы.

Выделены различные типы официантов и предложены методы управления для каждого из них. Разбор кейсов и чек-листы закрепляют материал книги.

Название: Типология сотрудников ресторана. Как сформировать команду, которая работает на результат
Жанр: Просто о бизнесе
Автор: Мила Холоша, Мария Демяненко
Язык: русский
Издательство: Издательские решения
Год: 2018
Страниц: 286
Формат: pdf
Размер: 10,6 Мб


Скачать Мила Холоша, Мария Демяненко - Типология сотрудников ресторана. Как сформировать команду, которая работает на результат



Просмотров: 252 Отзывы: 0 Подняться наверх Вернуться

Комментарии

Добавить комментарий

Информация

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.