Добро пожаловать!

Вход на сайт

» » » » Мойка и дезинфекция. Пищевая промышленность, торговля, общественное питание
Внимание! Новости из категории "Комиксы 18+" , "Журналы 18+" и "Фильмы 18+" на главной странице не публикуются.

Мойка и дезинфекция. Пищевая промышленность, торговля, общественное питание

Автор: natagu Дата: 17-05-2019, 09:58 Категория: Книги » Документальная лит. » Научно-популярная

Мойка и дезинфекция. Пищевая промышленность, торговля, общественное питание

В книге изложены представления о санитарных программах, информация о современном уборочном инвентаре и оборудовании, правила поведения персонала на пищевых предприятиях. Книга содержит описание типичных загрязнений, встречающихся на предприятиях, имеющих отношение к производству, переработке и реализации пищевых продуктов, и методы борьбы с ними. В книге дана информация о химических очистителях и дезинфицирующих средствах, рекомендации по их выбору. Вся вторая часть книги посвящена особенностям санитарно-гигиенических мероприятий на различных пищевых предприятиях, а также в пищевых супермаркетах и на предприятиях общественного питания. Книга предназначена для работников пищевой промышленности, продовольственной торговли, общественного питания, профессиональных уборочных компаний, может быть полезна студентам.


Название: Мойка и дезинфекция. Пищевая промышленность, торговля, общественное питание
Автор: Ушакова В.Н.
Издательство: СПб.: Профессия
Год: 2009
Страниц: 286
ISBN: 978-5-93913-172-8
Язык: Русский
Формат: djvu
Размер: 33,5 Мб
Качество: хорошее, текстовый слой, оглавление.

Скачать Мойка и дезинфекция. Пищевая промышленность, торговля, общественное питание



Просмотров: 129 Отзывы: 0 Подняться наверх Вернуться

Комментарии

Добавить комментарий

Информация

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.